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Ciudad de Fez
En: Ciudades de Marruecos25 Mayo 2006
Fez: El nacimiento
Decana de las ciudades imperiales, Fez se fundó en 789 por Idriss primero, un descendiente del profeta Muhammad. Su hijo, el sultán Idriss segundo, decide en 809 establecer la sede de la dinastía. A partir de 818, el sultán acoge en su ciudad a 8.000 familias de musulmanes andaluces. Siete años más tarde, esta nueva población es reforzada por la llegada de judíos y de Kairouanais (Túnez).
Rico de estos múltiples patrimonios religiosos, culturales y arquitectónicos, Fez se convierte rápidamente en el centro religioso y cultural de Marruecos. Por lo tanto, a pesar de las guerras dinásticas y los períodos en que no fue la capital oficial del país, la ciudad imperial nunca ha dejado de aumentarse y de embellecer.
Por nuestros días, Fez está sin duda la ciudad más auténtica del norte de África. La radiación intelectual su universidad coránica, su famosa mezquita Karaouiyne, sus tesoros del arte arabo - andaluz, su médina mediaval de Fez el-Bali y sus artesanos de gran talento hacen a la guardiana de las tradiciones del islam.
Será la primera ciudad islámica del país. Sus jóvenes hijos, Idriss II, acoge varios centenares de Árabes venidos del Magreb central y España. Los musulmanes refugiados fundan el barrio de los Andaluces - EL Adoua - de España en 818. Cerca de mil de cuatro ciento familias andaluzas llegadas de Córdoba se instalan. Siete años más tarde, expulsadas de Kairouan (actual Túnez), tres ciento familias de artesanos y comerciantes ricos, informados, acostumbrados a la vida urbana,se establecen al oeste del río en el barrio dicho de Kairouanais.
El protectorado
En 1911, Moulay Hafid, enfrentado a una insurrección, recurre a las tropas francesas. Algunos meses más tarde, en marzo de 1912, firma el Convenio de Fez, tratado estableciendo el protectorado francés sobre Marruecos. Es entonces cuando se desarrolla la ciudad moderna, según un plan de urbanismo muy regular. Esta nueva ciudad coexiste con la antigua y Fez, ciudad milenaria, sabe preservar a su personalidad profunda abriendo al mismo tiempo al modernismo.Fez cede el estatuto de capital en Rabat más tarde, pero seguirá siendo la capital espiritual de este Marruecos profundo en la historia.
La ciudad
Fez es una ciudad-museo inevitable. Hormigueante y coloreada, propone asombrosos decorados, como el médina de Fès el-Bali, una de las más grandes ciudades de tipo mediaval del mundo. 
La ciudad de Fès se divide en tres partes: Fès el-Jedid (la mediovieja) y Fès el-Bali (la vieja) que forma el médina, y Fès el joven (nueva ciudad) construido por los franceses de tiempo del protectorado y donde se encuentra el barrio administrativo.
Con el fin de tener una visión global de la ciudad, mejor es volverse sobre las alturas que dominan la ciudad. Para eso, tomar la carretera de la vuelta de Fès, que va el avenida Hassan II, arteria principal de la nueva ciudad, y se termina sobre la colina de EL Kolla donde se encuentra la necrópolis del Mérinides (XIVème).
En la Medina, juntas de callejuelas en pendiente y a menudo tortuosas, se descubren cientos de tenderetes. Es el famoso Kissaria, el centro comercial. En este increíble dédalo, se venden los productos locales: cotonadas, cederías, brocarts, babuchas, etc.
Los artesanos del souk EL Attarine ofrecen un espectáculo ininterrumpido. En primer lugar algunas sociedades ancestrales regulan esta artesanía, lo que es en realidad una de las riquezas de la ciudad. A continuación, cada barrio tiene su propia especialidad: alfarería esmaltada azul de cobalto, alfombra, hierro forjado. Ejemplo: el tintorero elabora cerveza las lanas multicolores, el curtidor se atasca a cielo abierto las pieles que el marroquinero embellecerá finos dorados para la encuadernación de los libros.
Al salir de los souks por la puerta Boujeloud, al decorado de loza verde y azul, se descubren las riquezas del excepcional Museo de Arte marroquí. Última joya:el Palacio Jamaï, transformado en hotel de lujo en 1930 y que es un edificio de una elegancia incomparable, muy conocidos para la calidad de su tabla.
Zonas y lugares turísticos más importante de Fez
Médina Fes El Bali: Es lo más extenso de Marruecos y el más pasionante. Fue clasificada patrimonio mundial por la UNESCO en 1976. Sus callejuelas en laberinto lleva hacia una multitud de maravillas históricas y souks.EL Attarine: Es el souk de los tenderos, es el mercado incuestionablemente más coloreado de Fès.
Nejjarine: Este pequeño lugar tiene su nombre de los ebanistas que ocupan los tenderetes del barrio. Una bonita fuente muy de zéliges adornada y de un frontón en madera tallado viene a adornar el lugar. En este sitio se encuentra a un antiguo Foundouk (casa de los huéspedes) transformado hoy en museo donde se exponen algunas maravillas que describen la historia de la madera en Marruecos.
La Henna: Es un pequeño lugar aislado establecido de árboles donde se encuentran toda clase de productos de bellezas naturales incluidos la henna.
Seffarine: Un bonito lugar sombreado dónde los dinandiers dejan resonar el ruido de metal que trabajan.
Debbaghine: No lejos de lugar Seffarine, los olores guian hacia el barrio curtidores donde los artesanos proceden a un trabajo particular
La mezquita EL Karaouiyine (o Quarouiyne): Fundada en 862 por una musulmana Fatima El Fihria originaria de Quairouan. Es la universidad más antigua del mundo árabe islámico y del mundo (antes del Oxford y la Sorbona).Catorce puertas permiten el acceso dentro de la universidad que dispone de una preciosa biblioteca rica de 30.000 volúmenes.
Zaouia de Moulay Idriss: Albergue la tumba de Moulay Idriss II fundador de Fès. Es el lugar santo de Fès.
Madraza de Bou Inania: Universidad islámica construida entre 1350 y 1357 por el sultán Mérinide Abou Inane.Madraza Attarine: Es una escuela coránica construida por el sultán Mérinide Abou Said cuyo decorado es de una extrema finura.
Dar El Magana: Es un reloj hidráulico a bolas que datan de 1357, situados sobre Talaa Sghira, en un decorado de maderas y yeso talladas.
Dar Batha: Vieja casa construida en 1894-1909 por el sultán Moulay EL Hassan y transformada hoy día en un museo de las artes y tradiciones de Fès y su región
Borj Sur: Es una fortaleza construida bajo el reino del Sultán saadien Ahmed El Mansour Dehbi (1578-1609). Alberga hoy en día un museo de armas legères. El borj ofrece un admirable panorama sobre Fès EL Bali.
Borj Norte: Más reciente que el del Sur, hoy en día abre un museo de armas que agrupa el conjunto de las colecciones de armas blancas y de fuego que data de la prehistoria hasta a nuestros días. Este último ofrece también una vista maravillosa sobre la vieja ciudad.
Bab Boujloud: Su reciente construcción relativamente 1913 no le impide constituir una maravilla arquitectónica. Es el principal acceso al médina.
Fès El Jedid: Conjunto Palacial que se encuentra al norte de la ciudad y construido por el Mérinides a los XIII siglos para servir de residencia a príncipes de esta dinastía. Fés EL Jedid incluye el palacio el palacio real que se extiende sobre más sesenta diez Ha.
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